【オートミールダイエット】簡単食べ方!ビタミンミネラルUP!

オートミールの白米化 その他おすすめ

ミツワカ13
ミツワカ13

こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます。

朝食のイメージがあるオートミール。ヨーグルトや牛乳と合わせたら食べやすく美味しいですよね。

    

そんな朝食のイメージのオートミールですが、何と!白米の代わりとしても食べられるんですよ(^^)

    

「いやいや、そんなわけ。。。」と思うあなた!

この記事を読み終えた後には試したくなる事間違いなしです♪

    

オートミールとグラノーラの違いは?

オートミール

    

まず、簡単な違いは

  • オートミールはオーブンで焼かず甘味は無し
  • グラノーラはオーブンで焼いてメープルシロップなどで甘味を付ける

    

オートミールは全粒穀物なので栄養満点で食物繊維が豊富な食材です。

    

食べるとお腹の中で膨らみ、腹持ちもとても良くダイエットにも向いている食材と言えます。

   

オートミール英語: oatmeal)とは、燕麦(エンバク)を脱穀して調理しやすく加工したものである。また英語名の「Oat」から、オートムギオーツ麦オートとも呼ばれる。

アングロアメリカでは燕麦を押し潰す。もしくはカットした加工品をオートミールと呼ぶ。

Wikipediaから引用

    

全粒穀物とは精白処理をしておらず、果皮や種皮、胚、胚乳表層部などを除去しない製品の事を言います。

玄米なども全粒穀物の仲間ですね。

    

食物繊維ビタミンB群鉄分など女性にとって必要な栄養をたっぷり詰め込まれています。

    

グラノーラ

    

そしてグラノーラとはメープルシロップなどの甘味料とオイルを混ぜてオーブンで焼いたものを言います。

    

ドライフルーツやココナッツチップスなどオーツ麦以外にも沢山の種類が入っていて甘くて美味しいので食べやすいですよ(^^)

    

グラノーラGranola)は、シリアル食品の一種。

ロールドオーツ燕麦の押麦)や、玄米とうもろこしなどを主とした穀物加工品と、ココナッツナッツなどを、砂糖蜂蜜メープルなどのシロップ(糖蜜)、植物油とで混ぜてオーブンで焼いたもの。さらにドライフルーツなどが混ぜられることも多い。オーブンで焼く途中に何度かかき混ぜる、もしくは焼き上げた後に破砕することで適当な塊状とする。加熱処理の有無がミューズリーとの違いといえる。

wikipediaから引用

    

ちなみに上記のグラノーラと違いオーブンで焼いておらず、オートミールやドライフルーツなどを混ぜた物をミューズリーと言います。

    

オートミールの食べやすい食べ方

どちらもヨーグルトや豆乳をかけて美味しく食べられます。

    

触感が気になる方は前日の夜にヨーグルトに入れて一晩冷蔵庫で寝かせます。

    

そうすることによってオートミールがお粥のような状態になり大変食べやすくなりますよ!

お好みでハチミツやメープルシロップをかけてフルーツと一緒に食べるのも良いですね♪

    

    

私はオートミールとミューズリーを混ぜてヨーグルトと一緒に一晩寝かせて、フルーツと一緒に食べています。

お昼までお腹が減らずに過ごせるのでおすすめです(^^)

    

農薬不使用のオートミール▼

    

白米vsオートミール

さて。

ここからが本番です!

「ご飯を炊くのを忘れた」

「ちょっと食事量を減らしたいけど満足感が欲しい」

こんな時もオートミールがおすすめです!

    

食品名( 100 g あたり)オートミール白米玄米
エネルギー380kcal358kcal350kcal
炭水化物69.1g77.6g73.8g
タンパク質13.7g6.1g6.8g
糖質59.7g77.1g71.3g
食物繊維9.4g0.5g3.0g

    

ダイエットにおすすめ!と言ってもカロリーはあるので注意してくださいね。

  • タンパク質は白米、玄米の約2倍!
  • 食物繊維は白米の18倍!

    

注目する部分はカロリーよりもタンパク質と食物繊維です。    

その他にもオートミールはビタミンとミネラル豊富です。

    

ダイエットは栄養バランスが大事と言われますね。

カロリーだけにとらわれずバランスよく取れるようにしたいです♪

    

ボブズレッドミルのオートミール▼

    

オートミールのデメリット&メリット

     

デメリット

  • 乾燥したままだと美味しくない
  • 全商品が甘味があるわけでは無い(オートミールは甘味料無し、ミューズリーは甘い)
  • 見た目が苦手

     

メリット

  • 食物繊維やミネラルが豊富
  • 水分で膨らむので腹持ちが良い
  • 甘味は自分の好きに加えられる

     

オートミールの見た目が苦手と言われる事がありますが、その気持ちは分かります(笑)

でも、その見た目以上にお通じが良くなったりやお腹の中で膨れるので腹持ちが良くなったりなど見た目にとらわれず一度食べてみて欲しいです♪

     

オートミールを白米代わりに作ってみた

    

白米の代わりに卵かけごはんにして食べられます(^^)

    

  • オートミール
  • 生卵
  • めんつゆ(お醤油でもお好みで)
  • 漬物

    

食感としてはプチプチしていて白米のような粘りはありませんが、全然問題なくお米の代用として食べられました!あとお腹の中で膨れるのでお茶碗半分の量で満足できます。

    

作り方

  1. オートミールを適量お椀に盛る。
  2. オートミールがギリギリ浸かるくらい水を入れる
  3. ラップをしてレンジで1分
  4. 完成!

    

遅い時間に仕事から帰ってきてパパっと食べれますね♪

    

    

オートミールのトマトリゾット

  • オートミール・・・30g
  • トマト缶・・・半缶  
  • ケチャップ・・・大匙2
  • ミックスビーンズ・・・適量
  • コンソメ・・・固形一つ
  • 塩こしょう・・・適量
  • 卵・・・温泉卵

    

材料も各家庭にあるもので大丈夫!それでも十分美味しくできます♪

    

作り方

  1. トマト缶とコンソメとケチャップとミックスビーンズをフライパンへ。
  2. フライパンで中火。余分な水分を飛ばす為に約5分ぐつぐつします。
  3. オートミールを入れます。結構すぐに柔らかくなるので硬さはお好みで。
  4. 最後に味を調える為に塩こしょうを入れます。
  5. 温泉卵を乗せて完成!

    

お皿に盛るまで約7分程度です。

    

仕事で疲れて帰ってきたのにご飯の支度に10分以上かけたくないのが本音!

    

火を通すとすぐに柔らかくなるオートミールは時短の強い味方だと思います。

    

夜遅くに白米を食べる罪悪感はありますが、オートミールの白米化は罪悪感も半減してくれる他、栄養や食物繊維も豊富なので翌朝のお通じもよくなりますよ(^^)

    

まとめ

柔らかくすればお粥やリゾットみたに晩御飯の主役にも、ヨーグルトに合わせて朝に食べることも出来るオートミールは万能食材です。

    

食物繊維やビタミン、ミネラルがたりない方や、仕事が忙しくて作る時間を短縮したい方に大変おすすめです。

     

デメリット

  • 乾燥したままだと美味しくない
  • 全商品が甘味があるわけでは無い(オートミールは甘味料無し、ミューズリーは甘い)
  • 見た目が苦手

     

メリット

  • 食物繊維やミネラルが豊富
  • 水分で膨らむので腹持ちが良い
  • 甘味は自分の好きに加えられる

    

農薬不使用のオートミール▼

お買い物の参考になれば嬉しいです。

    

    

最後まで読んでいただきありがとうございます!

ミツワカ13

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