第三のバター。スーパーフードのギーバターがやっぱり最強だった!

手作りギーバターの秘密 iHerb

ミツワカ13
ミツワカ13

こんにちは。

ご覧いただきありがとうございます。

IHerb(アイハーブ)が大好き愛用歴5年の管理人です。

「アイハーブで充実した毎日」をコンセプトに記事を制作しています。

     

アイハーブはオーガニックに特化したアメリカのECサイト。赤ちゃんの離乳食からお菓子、コスメやサプリメントまで幅広く取り扱いがあります。(楽天やAmazonのような通販サイトです)

     

購入頻度は毎月3~4回ほど生活に必要な物をアイハーブで購入しています。

  

一緒にアイハーブでお買い物を楽しみましょう♪

     

    

iHerbで買った愛用中のギーバターを紹介

pureindianfoodsのgheebutter

     

私が購入しているのがこちら!

     

Pure Indian Foods, 100%オーガニック(425g)

プロモコードに「WAK0292」を入力いただくと5%OFFで購入できます。

     

グラスフェッドバター

     

450gも入っていて100%オーガニックの上質なギーバターが1,800~1,900円(為替の変動あり)ほどで購入できます!

香りも味もコクがあり味わい深くなりますよ!

     

グラスフェッドバター

     

使用感がある写真ですが(笑)

常温でも保管可能ですが私は冷蔵庫に入れています。賞味期限は約一年。

     

ギーバターが気になるけど自分に合うか分からない。もう少し少量から試してみたい。という方にも少額で買えるのを載せておきます。

     

GHEE EASY ギーイージー 100g [ギー グラスフェッド バター バターオイル 無塩バター ] | オイル 油 食用油 ギーバター ギーオイル グラスフェッドバター グラスフェッド 調味料 調味料・油

価格:1,382円
(2020/8/17 15:54時点)
感想(5件)

     

もちろん割高にはなりますがこちらのGHEE EASYは健康志向なスーパーや輸入品を扱うところに置いてあります。近所でも見かけました。

     

日本でもスーパーに出回っているギーバターですね!

  

シンプルにトウモロコシにギーバターとお醤油合わせるだけでも、とっても美味しいですよ♪

     

ギーバターでトウモロコシ醤油バター
ギーバターでトウモロコシ生絞り醤油バター

     

ギーバターとお醤油のコラボが最高です!

味が野性的と言うか(笑)

     

バタースコッチキャンディーを温めた感じの香りと言うか。何とも奥深い。

最初私は「ん?」香りがダメかも。。。と思いましたが慣れたのと料理に入れたらすごく味に深みが増します。クッキーやケーキに入れたらもうお店の味です。

     

ギーバターの香りは?味は?特徴は?

     

香りは

市販のバターやマーガリンの香りは無臭に近い香りやオイルの香りですがギーバターは市販の物よりは濃いです!

    

味は

バターなのでオイル感はもちろんありますが鼻から抜ける時に市販のバターにはない奥行きとミルキーな味が口の中に広がります。砂糖や蜂蜜を混ぜるだけでも本当に美味しい。

     

特徴は

牛にストレスフリーな状態で放牧しその牛の乳からギーバターを作ります。

作る過程の中でバターを加熱ろ過して作られており、水分やタンパク質を除いた乳糖を含まないスーパーフード!。主な脂肪酸は中鎖脂肪酸の為体脂肪になりにくいのが特徴で体に溜まらずエネルギーに変わります。

     

ミツワカ13
ミツワカ13

インドのアーユルヴェーダ(伝統的医学)とも切っても切れない関係でマッサージに使用したりスキンケアなどにもこのギーバターを使うんだって!

     

融点が低いため常温で液体になり冷蔵庫に入れるとすぐに固まります。材料を混ぜる時など電子レンジを使わなくても常温でもすぐ混ざるので手間が省けますね!

     

もし、炒め物をする際にギーバターを使用するなら焦げ付きやすいので注意が必要です。

     

グラスフェッドギーバターはスーパーフード!

ギーバターを耳にしたことのある方や、「何それ?」という方もいらっしゃると思います。

iHerbを始めるまで私は完全に後者でした。

     

マーガリンや市販のバターとは全然違う製法で作られていて簡単に言うと体に良いオイルです!それ以上言うことがないくらい!

ダイエットの観点からみてもオイル選びは慎重にしたいですね。せっかくダイエットを頑張っていても良質なオイルじゃないと全てが水の泡です。涙

     

グラスフェッドギーバターが最強な理由!

     

グラスフェッド(GRASS FED)=牧草飼育

ギー(GHEE)=余分な物を取り除き作った乳脂肪製品。別名、奇跡のオイル。

スーパーフード=栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。(一般社団法人日本スーパーフード協会から一部引用

     

ギー(英語:Ghee)は、インドを中心とした南アジアで古くから作られ、食用に用いるバターオイルの一種。乳脂肪製品。ギーは牛乳や水牛の乳や無塩バターなどを煮詰め、水分蛋白質を取り除き、純粋な乳脂肪となっている[1]

Wikipediaから引用

     

いかがでしょうか?

     

インドでは食だけでなく体に塗ったりなど生活の中でギーバターが無くてはならない存在だそうです。それではギーバターの魅力をみていきます。

     

市販のバターよりギーバターが良い理由

危険!トランス脂肪酸がダメな理由!

     

一番の違いは市販バターに入っていてギーバターに入っていないもの。

それはトランス脂肪酸です!!!

     

(100g)ギーバター市販バターマーガリン
トランス脂肪酸0g2.0g11g

     

※あくまでも目安です。商品によって少し数字も変わりますのでご了承ください。

     

ミツワカ13
ミツワカ13

トランス脂肪酸って体に悪いと聞くけど一体何なの?

     

ネットを見ても難しい言葉や種類がどうとかこうとか。。。

ここでは簡単にかつ簡潔に一言で言いたいと思います。もっと詳しく知りたい方はリンク貼っておきます!

     

色々調べて簡潔に述べますと

トランス脂肪酸とはマーガリンなどに多く含まれ、常温でも固まるように水素を合わせる。その過程で作られるのがトランス脂肪酸。長期保存も可能になる。言わば自然界に無いもので人工的に作られたもの。

     

長期に渡って摂取し続けると肥満動脈硬化アレルギーを引き起こすなど無視できない存在です。。。

     

ちなみにアメリカでは2018年6月から全米禁止となっています。その他食品に含まれる濃度の上限をもうけていたり表示の義務付けをしている国が多い中、残念ながら規制をしている国の中に日本は含まれていません。

     

朝食にパンを食べる方もトランス脂肪酸が入っているマーガリンやバター風味の物ではなく肥満防止の効果があるギーバターを選ぶのをおススメします。

     

個人輸入はめっちゃ楽しい!

iHerbアイハーブ公式ロゴ
iHerb公式ページと割引コード

iHerbアイハーブ公式ページ

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日本に売ってないものがたくさん!

乳児が食べる離乳食から、サプリ、日本でドラッグストアには絶対売っていない濃度のスキンケアなど大容量でコスパも良い商品がたくさんあります。

オーガニック商品も日本の「有機JAS」と同等の基準値「USDA」マークが付いた製品を主に取り扱っています。

    

日本のスーパーでは買えないの?

iHerbアイハーブで取り扱う商品が日本のスーパーやドラッグストアにはまず置いていません

たまに輸入スーパーで取り扱いのあるスナック菓子、お茶、ジャムなどを見かける事はありますが、見かけてもほんの一部。日本のほうが値段が高い場合が多いです。

    

英語が出来なくても大丈夫

大丈夫です。

携帯のアプリでダウンロードすると設定など難しいことは一つも無く日本語で書かれているから安心です。

    

     

ギーバターを使う際の注意点&まとめ

     

注意点

  • フライパンで炒め物をする際は融点が低いので焦げやすい
  • 体脂肪になりにくいですがカロリーを超えると普通に太るのでご注意を
  • 常温で管理も大丈夫ですが液状になる

香りが苦手な方もいらっしゃると思うのでまずは少量から試すのが良いですよ!

     

GHEE EASY ギーイージー 100g [ギー グラスフェッド バター バターオイル 無塩バター ] | オイル 油 食用油 ギーバター ギーオイル グラスフェッドバター グラスフェッド 調味料 調味料・油

価格:1,382円
(2020/8/21 17:36時点)
感想(5件)

     

最後まで読んでいただきありがとうございます!

ミツワカ13

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